土专家痴迷菌种研究20年 让美味鸡丝菌走上市民餐桌

  林礼说，这就是他做测验用的菌种。

  鸡丝菌因脆爽可口、营养丰富被称作“天然的食用菌菌种之首”。眼底下，恰好是天然的鸡丝菌发售的时节，但因为其生长发育自然环境独特、生产量少、价格行情高，让很多人 对鸡丝菌“望而生畏”。

  因此，兴文县“土专家”林礼，根据近20年的科学研究，选用液态打疫苗法培养了鸡丝菌、羊肚菌、猴头菇等20多种稀有菌种，得到受权专利权做到13件。现阶段，林礼的发明专利已经根据企业化运行转换到销售市场。

  林礼在试验室科学研究食用菌。

  沉迷菌种科学研究20年

   “土专家”一朝出名

  7月2日中午3时，户外温度超出30℃。在兴文县僰王山镇金竹村的一个温室大棚内，一位衣着质朴的群众已经抚弄菌种，他便是林礼。

  “这就是鸡丝菌。”林礼小声说。由于鸡丝菌，林礼2年可以说“名气”暴增。

  “2年从6月逐渐，大家的鸡丝菌推广了销售市场，许多餐饮店、群众获知鸡丝菌能够人力培养后都慕名来此，也了解了大家的权威专家林礼。”兴文县农业农村局厅长李伦笑着说，大伙儿了解林礼是由于鸡丝菌。事实上，林礼沉迷于菌种的科学研究，已贴近20年。

  温室大棚内早已成长为的鸡丝菌。

  林礼自小在农村成长，喜爱花草树木等绿色植物。成年人后，一次纯属偶然，林礼触碰到服用菌种植领域。他发觉兴文县具备得天独厚的自然条件，生长发育着许多濒临绝种的野山菌，他感觉自身有义务把兴文当地的稀缺种群维护起來。此后，林礼专注于培养天然的菌种并仿天然的种植食用菌菌种。

  这种工作中必须耗费很多的時间与资产，林礼七拼八凑地买来一些简易的机器设备，一直低头在自身简单的“试验室”繁忙。

  兴文的峡谷变成林礼收集野山菌的“宝藏”，但凡有丰富多彩野山菌的山上，林礼都踏遍了。有时整整的一周，他也没有寻找稀有菌种，只能白跑一趟。一旦采收到好的菌种，林礼便一头扎入试验室：试管婴儿塑造、摇瓶、发醇、制做仿白蚂蚁洞穴菌包……他尤其期待人力培养的新菌种能在兴文问世。

  林礼在温室大棚科学研究鸡丝菌。

  简单试验室培养高档食用菌商品 

  著名药品生产企业前去西天取经

  7月2日，新闻记者看到了林礼的“试验室”——一间小屋子，有一台电冰箱、一颗颗的试管婴儿，也有一些简单的实验器材。

  “实际上依照试验室要求，大家都应当穿消毒杀菌抗菌衣服裤子进去。但的确标准比较有限，我做实验都不穿白大褂工作服。”林礼笑着说，这一试验室创建四年了，“还算好的”。

  20年里，林礼试验室尽管饱经“升級”，但或是达不上“规范”。在那样“不规范”的试验室里，历经无数昼夜，每一个菌种历经数十次上几百次实验，最后，林礼选用液态打疫苗法取得成功培养高品质服用羊肚菌、鸡丝菌等菌种出去，他的名气也因而大大的提高，中国各省“菇”类发烧友、权威专家，一捡到稀缺野山菌，都是会给林礼送过来用以科学研究。

  四川省农牧业研究院出示的检验报告。

  林礼科学研究出鸡丝菌种已经是很多年前的事，但困惑于资产急缺，人力鸡丝菌一直沒有完成批量生产。2年，林礼获得外界项目投资，又争得到政府部门的财政资金适用。现阶段，在林礼创立的兴文县鲜禾益农牧业科技发展有限责任公司（下称“鲜禾益农业公司”）集团旗下，共栽种了13亩鸡丝菌。鸡丝菌从每一年3月逐渐不断到11月，全是收获期，年平均亩产量3000斤至4000斤，2年一斤市价50元，栽种一次采摘2年半。

  林礼根据技术性互换从广东省引入的竹大米丰收在望。

  为了更好地证实人力鸡丝菌的营养成分，2年4月22日，林礼将鸡丝菌鲜样送至了四川省农牧业研究院材料分析测试管理中心检验。检验报告表明，该批复检试品带有天冬氨酸、磷酸、碳水化合物等18种身体需要的营养元素，未验出砷、汞等重金属超标，铅、镉成分远小于国家行业标准。

  除此之外，林礼还培养出来乌灵参、金蝉花等具有功效与作用、经济价值的高档食用菌商品。中国好几家药品生产企业、精工细作生产加工公司均来向这名“土专家”西天取经。

  专利权成效投放市场   

  高新科技推动邻里发家致富   

  2007年，林礼被团省委、省农业厅、省扶贫办等企业授于“四川省乡村青年人创收成材青年人科技兴农领头人”光荣称号，他具备四川省食用菌菌种检查员和技术人员资质，现阶段已得到受权专利权13项（在其中专利发明3项，实用新型专利专利权10项），有一项专利权还得到市科技创新二等奖。

  人力培养的鸡丝菌口味爽滑与天然的的无差别。

  林礼把这种科研成果开展转换，以技术入股的方法，变成了鲜禾益农业公司的副总经理。“下面，我们要创立农业合作社，借助技术性和销售市场优点，推动附近乃至全部兴文食用菌的发展趋势。”鲜禾益农业公司老总庾勇详细介绍，企业现阶段早已与一些大的医药集团进行协作，行业前景宽阔。

  鲜禾益农业公司每日可向销售市场出示800斤上下鸡丝菌。

  庾勇表露，该企业已经产品研发鸡枞菌水豆豉、鸡枞菌熬汤、益生菌粉等衍生品，而在栽种和采收工艺流程层面，大多数聘请本地人力资本。“借助科技的力量，推动村里人劳动致富。”他说道。

  兴文县栽种自然地理优点

  兴文县位于川滇黔接合部，疆域总面积1373平方千米，辖15个城镇，人口总数49数万人，在其中广大苗族地区5.十二万人，是四川省较大 广大苗族地区聚居地县、少数名族地域工资待遇县、扩权强县试点区、红色教育基地县、乌蒙山区精准脱贫联片开发设计省部级整体规划县。我县气侯柔和，降雨量充足，四季分明，雨热同期，富晒土壤层总面积100平方公里之上，适合多种多样粮食作物生长发育。

  好项目好现行政策好发展趋势

  兴文县立足于山区地带区位优势，激发多方参加，加速发展趋势特点优点特色农业。基本建设桑蚕产业基地8.04平方公里、富晒粮油食品产业基地10平方公里、中（苗）中药材产业基地2万亩、奇异果产业基地1.八万亩，年产量食用菌菌种菌种五百万袋（瓶），年出栏率活猪五十万头、禽畜450万个（在其中山坡地土鸡三百万只）、肉牛2万头，现代化农业日趋完善。取得成功申请兴文山坡地土鸡、兴文方竹笋、兴文奇异果3个我国地理标志产品商品、九丝红奇异果等两个绿色有机食品、富硒大米等12个无污染农业产品，“三品一标”培养成效显著。培养农牧业骨干企业42家、农业合作社631家、农业合作社254家，在其中国家级别示范性社4家、省部级示范性社18家、省部级示范点10家，基本产生了“企业 专合社 产业基地 农民”的运营模式，新型农业经营主体持续发展壮大。灵活运用桑园店铺室内空间和桑园废料，大力推广桑枝食用菌菌种，探寻出高效率、循环系统、可持续发展观的栽培“新模式”，打造出“平方公里地亿人民币钱”示范性产业基地3个。借助区位优势取得成功培养出来羊肚菌、鸡丝菌、香蘑菇、桑黄、蜀丰一号、猴头菇、鸡腿菇、玉黄菇等20多个特点稀有种类。取得成功建立兴文县九龙山广大苗族地区省部级现代化农业综合性产业园区和兴文山坡地土鸡地理标志产品维护商品省部级规范化示范园区，切实打造出县市级乡村振兴关键示范园区水泸坝现代化农业产业园区。自主创新示范性“粱－菜”、“ 粱－瓜-菜”、“稻-虾”、“稻-鱼”、“稻-药”等高效率养殖方式，融合乡村美景、农耕、休闲农业等因素，创建各有特色的“休闲观光农业”和“三产融合”发展模式。省部级农业产品常规检测达标率达100%，无污染农业产品复诊换领率达75%之上，关键粮食作物耕地收综合性机械自动化水准做到49.1%，关键粮食作物优良品种普及率达99%。

  来源于：宜宾新闻网 新闻记者：曾江

  冯良坤