【关注】MUJI饼干致癌？

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  15日，中国香港顾客联合会公布的检验报告称，其于2018年8月至10月从中国香港多地选购了58款曲奇饼干食品类，一部分检验试品中发觉了具备基因毒性和致癌物质的环氧丙醇和丙烯酰胺，在其中无印良品的一款原产地为新加坡的榛子仁燕麦饼干，在检验的非事先包裝或免除营养标签的事先包裝试品中，其环氧丙醇和丙烯酰胺含量均为最大。

  中国香港食材自然环境卫生部总新闻报道负责人吕敏仪回复记者采访时表明，顾客联合会汇报中所说的环氧丙醇和丙烯酰胺均为本地食品类刑法典联合会并未“制订食品类”中最大含量的化学物质，但本地就丙烯酰胺曾制订了相对应的准则，相关部门也在拟订出现缩水甘油酯的准则。

  吕敏仪称，食品卫生安全管理中心对于法规未签订规范的有害物，将以风险性为本的标准，提取食材试品开展检验，假如风险评价数据显示相关食材不宜供人服用，可能规定商家停销，并收购 相关食材。除此之外，还很有可能会案审涉嫌商家。

  15日中午，新闻记者在无印良品国内官网上找到该汇报中同名的的榛子仁燕麦饼干，但官方网站表明该商品临时断货。

  新闻记者依次联络了好几家坐落于国内的无印良品门店，均被告之仍有“榛子仁燕麦片”口感曲奇饼干在售，规格型号均为15片每袋。

  各种电子商务平台上，也依然能够 查找出涉嫌曲奇饼干的购买链接，在其中一部分还刻意标明了“香港代购”字眼。

  15日晚，无印良品(上海市)商业服务有限责任公司客服人员回复北京晨报新闻记者称，坐落于中国香港的无印良品与国内的无印良品店面所属俩家不一样的子公司，因而店面所市场销售产品类别很有可能略微差别。有关中国香港顾客联合会公布的提示，客服人员表明并未收到相关状况，需核查该商品在国内是不是有销售再做回应。

  见到“致癌物质”三个字，朋友们一直焦虑不安的：

  MUJI官方回应：不会有不法加上或过多加上的难题

  无印良品（上海市）商业服务有限责任公司层面就这事发过来回复：

  报导中谈及的环氧丙醇和丙烯酰胺，并不是食用添加剂，并不会有不法加上或过多加上的难题。现阶段国际性上未制订该些化学物质的限定规范。

  报导中谈及的【榛子仁燕麦饼干】在進口时，我厂依照我国有关相关法律法规，入关货品检验检疫证明达标。

  尽管仍然为商品的“合规”辩驳，可是，应对社会舆论事件和很有可能存有的安全隐患，无印良品或是下线了商品。

  分析报告究竟怎么讲？

  据了解，本次评测是中国香港顾客联合会在上年8月-10月从商场、百货商店、烘培店、酒店餐厅、店铺、专卖店等地收集了58款曲奇和甜桃酥样版，包含46款附带营养标签的事先包裝样版，及其12款非事先包裝或免除营养标签的事先包裝样版。

  无印良品的这款曲奇饼干，便是第58号样版。

  在【空气污染物含量检测】中，样版#58是是非非事先包裝商品中带有环氧丙醇和丙烯酰胺最大的，含量各自为1公斤含1100mg，和1公斤含230mg。

  分析报告中尤其附了“检测的一部分添加物、空气污染物及营养元素对人体的危害”表，在其中表明，环氧丙醇和丙烯酰胺长期性过多摄取很有可能对人体导致的危害为【具基因毒性和致癌物质】。

  食品行业享有“良知与艺术创意”有挑戰

  做为一家以服饰、家居饰品、食品类等平时日常生活用品为主导产品群的经济全球化零售商，无印良品包揽了策划开发设计、生产制造、直至商品流通、市场销售生产制造产业链。对生产制造管理体系的产品质量难题应保证严苛把控。

  可是，本次“曲奇饼干致癌物质”事情并不是案例，无印良品在我国市场数次因产品品质难题被查。早在2014年，我国质检总局便公布汇报称无印良品多批号进口商品发生不过关的难题，2017年8月，在中国台湾、中国香港发生2款茶抱被检测出残余化肥等难题。2018年9月，无印良品(北京市巴沟华联店)不配合工商管理局进行产品抽样检验工作中。

  无印良品本次发生的商品难题在提示大家，跨行业的零售大佬在细分化产品管理和品质管控，尤其是食品药品行业的品质关心该是永不止限的。另外他还强调，做为顾客也应感性认识相近事情，掌握食品药品有关专业知识，既防止以国别对店家划界、果断遏制地没理性生活；还要进一步为本身身心健康承担。

  伴随着一些技术创新网红食品商品愈来愈多，有关食品卫生安全身心健康在产业发展规划中发生的难题，我国生物产业时事评论员朱丹蓬表明，现行政策端落后跟不上产业链端自主创新升級和消費端针对跨界营销商品和网络红人产品的要求。除开现行政策端要尽早连接销售市场，他强调，产业链端要有专业技能，产品研发商品时一定要有科学研究事实论据支撑点秘方的合理性和安全系数。由于食品行业不技术专业很有可能会“好心办坏事”。比如一些配搭食品类很有可能口味更强，可是会造成副作用，乃至在配搭时为了更好地口味加上食用添加剂，以至超标准。“全部食品类的食品卫生安全的生态链必须现行政策端逐步完善，开拓创新；产业链端有着技术专业产品研发团队；顾客具有大健康教育知识，那样才有利于数控机床产业布局提高。”

  无印良品（上海市）商业服务有限责任公司（MUJI我国总公司）先前强调，2017年，总公司株式优品计画逐渐运行的中后期运营计划（三年方案）中明确提出了“以当场为主人公，高度重视当场，使全体人员贯彻’良知与艺术创意’的公司作风与体制在全世界获得发展趋势”的总方针。

  而在产品品质难题不断遭受提出质疑时，“良知与艺术创意”的公司文化也变成无印良品开展自查的规范。

  环氧丙醇和丙烯酰胺致癌物质？

  环氧丙醇多以出现缩水甘油酯（GE）的方式存有于植物油脂中，GE会在消化道内被大幅度水解反应并释放出来环氧丙醇。

  而丙烯酰胺是在高溫生产加工的全过程中造成，最关键产生的方式，是由土豆等含有的一种“麦门冬氟苯”及还原性糖如葡萄糖水，在超出120℃的高溫解决下，造成褐化反映而产生的——说的通俗一点，便是关键来自炸薯片、炸饺子、现磨咖啡、曲奇饼干等烤制谷类食品类。

  那总的来说了，这二种化学物质确实致癌物质，究竟如何个致癌物质法？

  在国家药监局官在网上发布的《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》中查看掌握到：

  这二种化学物质位居2类致癌物清单中，归属于2A类致癌物质，即【对人会很可能致癌物质，该类致癌物质对人会致癌物质直接证据比较有限，对动物实验致癌物质直接证据充足】。

  但是朋友们或是应加多注意，生活起居中，一些历经高溫生产加工的高纤维食物，如烤串、薯条、炸薯条等的丙烯酰胺摄取量会比现磨咖啡高得多，提议大伙儿尽量减少服用油炸食品类，家中烹制也要以蒸、煮为主导。

  来源于：中青报